Jag har ju lovat att jag ska lägga upp lite recept på min mat jag gör. Så jag börjar med en av mina favoriter.
1 gul lök
2 morötter
2 vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
1 msk riven ingefära
1 tsk koriander
1/2 tsk spiskummin
1 krm kanel
4 dl röda linser
400 g krossad tomat
400 ml kokosmjölk
1 grönsaksbuljong tärning
2 dl vatten
Salt
Lime
Skala och hacka lök morötter och vitlök, fräs i oljan.
Blanda ner kryddorna.
Häll i linserna och blanda sedan ner allt annat.
Koka under lock i 25-30 minuter. Kan behövas tillsättas extra vatten beroende på vilka linser man har.
Smaka av med salt och pressad lime.
Servera med ris och naanbröd.
Tror jag hittade receptet på Ica från början så det är inte mitt eget.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar