Falafel

400 g kikärtor (en burk)
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tsk spiskummin
1 tsk koriander
2 msk maizena majsstärkelse
Salt och vitpeppar
Olivolja till stekning
Ev. grahamsmjöl, mannagryn eller sesamfrö till panering.

Mixa kikärtor, lök och kryddor till en smet. Mixa inte för länge, den ska inte vara helt slät. Smaka av med salt och peppar.
Om det behövs kan vatten tillsättas.
Forma till bollar, panera (valfritt) och stek på medelhög värme.

Anledningen till att mina inte är bollar på bilden är för att min mixer inte orkar köra smeten när den är för tjock så jag fick tillsätta vatten så den blev lite rinnig. Men det blev goda små plättar av det istället. Smaken var perfekt iaf.

Har hittat detta recept någonstans på internet så det är inte heller mitt. Går att variera ganska lätt om man vill ha gröna ärtor och/eller kokta morötter i också.