Ja, idag var det dags att börja laga mat som vegan. Kan säga att det är precis som att laga mat för vem som helst annars, bara med lite andra grejer, men det mesta är samma.
Gjorde asiatisk gryta med tofu idag.
Har i potatis, morötter, sötpotatis, tofu, zucchini, paprika, lök och tomater. Detta frästes upp lite med vitlök, currypasta och gurkmeja. Såsen är kokosmjölk och lite extra vatten för att det blev så mycket mat. Till detta hade jag ris och barnen fick lite stekt kyckling bredvid.
Alla mätta och belåtna.
Barnen smakade allt men var inte så förtjusta i tofun. Men det är nog mest en vanesak, även alla grönsaker är dom inte så vana vid. Men det ska nog bli bra om några gånger.
Jag tyckte att det var riktigt gott iaf.
Det blev även massor över så det finns till en middag till åt mig och barnen i frysen, samt en portion som är bra att ha när jag är ensam hemma.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar